Etusivu>fi>Ravintola>Savon Suurin Wiinikellari

Savon Suurin Wiinikellari

Järvisydämen viinilistalla on suomalaiseen ruokaan ja maisemaan sopivia hedelmäisiä viinejä, joiden puhtaat aromit ja tasapainoinen hapokkuus sointuvat suomalaiseen ympäristöön. Listan rungon muodostavat laatutietoisten tuottajien tyylikkäät ja tasapainoiset viinit, joiden laadukkuus perustuu huolella itse tuotettuihin rypäleisiin ja tinkimättömään viinintekoon.

Järvisydämen talon valko- ja roseviinit tulevat Saksasta Pfalzin alueelta, jossa hyvä ystävämme Philipp Fürst tuottaa itse viinejä intohimolla ja suurella sydämellä.

Listaltamme löytyy myös suomalaisten viinintekijöiden herkkuja. Outi Jakovirta niittää mainetta Julicherin tilalla Uudessa-Seelannissa. Jarkko Peränen on asettunut Toscanan lämpöön, jossa hän tuottaa viinejä luonnonmukaisesti Candialle-tilallaan. Juha Berglundin Chateau Carsin on tuttu monelle suomalaiselle Bordeaux’n suomalaisena kulinarismin ja rankan sadonkorjuutyön mekkana. Mari de Pins emannöi Montfauconin tilaa, yhdessä miehensä Rudin kanssa.

Kellarilistamme herkut on valittu tyydyttämään kaikkein vaativintakin viinin nauttijaa. Kaikki viinit ovat uskollisia alkuperälleen – sille paikalle, jossa rypäleet ovat kasvaneet. Viinien lumoavat tuoksut ja maut korostavat kunkin rypälelajikkeiden tyypillisiä ominaisuuksia. Me Järvisydämessä yhdessä viinilistan laatineen Mika Vanteen kanssa toivomme, että nämä huolella valitut viinit yhdessä paikallisen ruoan kanssa tekevät vierailustasi unohtumattoman.

© SaimaaHoliday 2017